bahan :
1/2 kg Cumi (iwak nus)
1 sdm minyak goreng (menyesuaikan) untuk menumis
1/2 gelas air (menyesuaikan) bila ingin kuah hitam banyak
1 sdt penyedap rasa (menyesuaikan)
1 sdt garam (menyesuaikan)
1 sdt gula pasir (menyesuaikan)
Bumbu
12 siung bawang merah (iris)
6 siung bawang putih (iris)
6 buah cabai rawit (potong kecil kecil)
1 potong lengkuas (geprek)
1 potong jahe (geprek)
Cara Membuat
Langkah 1
Bilas cumi (iwak nus) dengan air, tidak perlu sampai bersih agar tinta hitam tidak hilang
Langkah 2
Untuk bumbu, iris bawang putih dan bawang merah, potong kecil cabai rawit serta jahe dan lengkuas cukup di geprek
Langkah 3
Masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan lalu tumis bumbu yang sudah disiapkan sampai harum lalu masukkan cumi. Tambahkan air secukupnya serta gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Biarkan air meresap sampai kental hitam pekat. Sajian siap untuk dihidangkan 💕
Komentar
Posting Komentar